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Réserve Brut

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EXTRA BRUT

FRAÎCHEUR, HARMONIE, ÉLÉGANCE

Résultat d‘un subtil mariage des trois cépages typiques de l’AOC Champagne et de cinq vendanges. Une belle harmonie tout en fraîcheur et en élégance. Une véritable expression du terroir, un hommage à l’excellence et à la singularité des vendanges de chaque année.
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  • Terre de vins

    Gold Medal Medal - 2023

  • Drinks Business Champagne Masters

    Silver Medal - 2023

  • Drinks Business Champagne Masters

    Gold Medal - 2022

  • Gault & Millau

    15.5/20 - 2021

  • Jancis Robinson

    16/20 - 2021

  • Vivino

    4 stars - 2021

  • Terre de Vins

    15.3/20 - 2021

  • Decanter Wine Awards

    89 points - 2021

  • Mundus Vini

    Gold Medal - 2019

  • International Wine & Spirits Competition

    Silver Medal - 2019

  • Terre de Vins

    Coup de Coeur - 2019

  • Decanter Blind Tasting

    92 points - 2020

  • Decanter Wine Awards

    Silver Medal - 2019

  • Elle à Table Concours des Vins

    Silver Medal - 2019

  • Vinalies Nationales Palme d’Excellence

    Gold Medal - 2017

  • Elle à Table Concours des Vins

    Silver Medal - 2017

  • International Wine & Spirit Competition

    Silver Medal - 2017

  • Bettane & Desseauve

    Gold Medal - 2016

  • International Wine Challenge

    Silver Medal - 2016

  • Decanter, UK (Premium)

    89 points - 2020

  • Guide Hachette

    1 Star - 2020

  • Terre de Vins

    17/20

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Fiche Technique

  • STRUCTURE
  • Robe
    Or pâle
  • Au nez
    Violette
    Fruits rouges
  • Arômes
    Fruits exotiques
  • Température de service
  • Accords Mets – Vins
    Tataki de thon
  • Dégorgement
    2023
  • DOSAGE
    3,4 g/L
Note du Chef de Cave
Au nez, des arômes floraux de violette et de fleurs blanches alliés à des notes de fruits rouges et de pâtisserie. En bouche, une belle attaque gourmande laisse place à de subtiles notes de fruits exotiques. Ces arômes évoluent agréablement vers une douce vinosité et dévoilent une finale aérienne et élégante tout en harmonie.
Élaboration
  • Provenance
    Damery (47%) Vertus (9%) Fossoy (8%) Songy (7%)
    Fontette (6%) Avize (5%) Chaumuzy (5%)
    Cumières (2%) Trelou (2%) Chouilly (2%) Vindey (2%)
    autres (5%)
  • Vendange / Cépage
    Vendange 2019
    35% Chardonnay
    36% Meunier
    29% Pinot Noir
  • Pressing
  • Vinification
    Vinification classique en cuve inox
    Fermentation malolactique
  • Assemblage
    71% 2019
    24% 2018
    3% 2017
    2% autres
  • Tirage / Mise en bouteille
    2020
  • Maturation / Vieillissement
    Temps de cave: 3 ans
  • Dégorgement
    2023
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