Réserve de la Terre Rosé

Prix réduit Prix 71,50 € Prix régulier Prix unitaire  par 

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

HARMONIE, VIBRANT, AÉRIEN

EXTRA BRUT

Réserve de la Terre Rosé est un champagne solaire, fruit d’une terre vivante. Deux années entrent dans sa composition: 2021 (45%), une année difficile pour les rendements mais remarquable en qualité, et 2020 (55%), une année généreuse et d’une qualité exceptionnelle. Reserve de la Terre Rosé est un rosé d’assemblage, issu des trois cépages: Chardonnay, Meunier et Pinot Noir – dont 15 % de vin rouge de la Côte des Bars. un vin subtil entre vitalité et complexité.

Ce champagne est issu exclusivement issu de raisins biologiques, cultivés sans herbicides, pesticides de synthèse, fongicides de synthèse ni engrais de synthèse. Il contient moins de sucre et 3 fois moins de sulfites que la moyenne des champagnes conventionnels* 

contenance

Quantité

Champagne biologique faiblement dosé en sucre et contenant 3 fois moins de sulfites que dans un champagne conventionnel*

Voir toutes les médaillesVoir moins

Fiche Technique

  • STRUCTURE

    Chardonnay
    38%
    Meunier
    27%
    Pinot noir
    35%
  • Robe

    Rosé cuivré aux reflets rosés
  • Au nez

    Groseille
    Grenade
    Framboise
  • Arômes

    Cerise
    Zeste d’orange
    Fleurs séchées
  • Température de service

    8°C
  • Accords Mets – Vins

    Risotto de crevettes aux agrumes
  • Dégorgement

    2025
  • DOSAGE

    6,4 g/L

Note du Chef de Cave

Les raisins bio offrent une vivacité remarquable et une parfaite harmonie. Au nez, des notes de groseille et de grenade, se marient à des notes de framboise. La bouche offre une attaque franche et florale, sur des arômes de cerise, de zeste d’orange et de fleurs séchées. Une finale longue et saline, délicatement épicée avec une subtile tension.

Élaboration

  • Provenance
    51% Taissy - 24% Champigny
    7% Damery - 7% Mareuil sur ay
    3% Avenay - 3% Cramant
    2,5% Cuchery
    1,5% Ville sur Arce - 1% Autres
  • Vendange / Cépage
    38% Chardonnay
    35% Pinot Noir
    27% Meunier
  • Pressurage
  • Vinification
    100% Certifié agriculture biologique
    Rosé d'assemblage
    Fermentation malolactique
  • Assemblage
    45% 2021
    55% 2020
  • Tirage / Mise en bouteille
    2022
  • Maturation / Vieillissement
    Temps de cave : 3 ans
  • Dégorgement
    2025

*entre 2,5 et 4,2 G/L pour les champagnes Telmont vs moyenne champagne entre 6 et 12 G/L dans la catégorie des champagnes bruts.
** 50mg/L de SO2 pour les champagnes Telmont vs 150mg/L en moyenne pour les champagnes conventionnels dans la catégorie des champagnes bruts.

se connecter

J'ai deja un espace personnel

Nouveau client