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Réserve Brut

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Taxes incluses.

ÉQUILIBRE, ÉLÉGANT, FRUITÉ

BRUT

La Réserve Brut est le résultat d'un subtil mariage des trois cépages typiques de l’AOC Champagne. C'est un assemblage de sept années distinctes, ensemble magnifiquement équilibré, une harmonie parfaite de richesse, de fruité et de fraîcheur. Une véritable expression du terroir, un hommage à l’excellence et à la singularité des vendanges de chaque année.

contenance
Quantité

  • Mundus Vini

    Gold Medal - 2019

  • International Wine & Spirits Competition

    Silver Medal - 2019

  • Terre de Vins

    Coup de Coeur - 2019

  • Decanter Blind Tasting

    92 points - 2020

  • Decanter Wine Awards

    Silver Medal - 2019

  • Elle à Table Concours des Vins

    Silver Medal - 2019

  • Vinalies Nationales Palme d’Excellence

    Gold Medal - 2017

  • Elle à Table Concours des Vins

    Silver Medal - 2017

  • International Wine & Spirit Competition

    Silver Medal - 2017

  • Bettane & Desseauve

    Gold Medal - 2016

  • International Wine Challenge

    Silver Medal - 2016

  • Decanter, UK (Premium)

    89 points - 2020

  • Guide Hachette

    1 Star - 2020

  • Terre de Vins

    17/20

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Fiche Technique

  • STRUCTURE
    Chardonnay
    43%
    Meunier
    37%
    Pinot noir
    20%
  • Robe
    Or délicat
  • Au nez
    Chèvrefeuille
    Vanille
  • Arômes
    Prune mirabelle
    Pâte d'amandes
  • Température de service
    8°C
  • Accords Mets – Vins
    Caviar
  • Dégorgement
    2021
  • DOSAGE
    6.7 g/L
Note du Chef de Cave

Le nez est marqué par le chèvrefeuille et une pointe de vanille, les bulles sont fines et la mousse élégante. Riche en arômes de fruits cuits : des nuances de mirabelle suivie une sensation légèrement épicée qui laisse place à un bouquet de fruits tropicaux confits et une finition vive et minérale.

Élaboration
  • Provenance
    Damery (44%) Fontette (8,5%) Songy (6,8%) Avize (6,7%)
    Saudoy (5,8%) Cumières (4,3%) Nogent l'Abesse (4%)
    Vertus (3,6%) Vinay (2,3%) Chaumuzy (2%) Boursault (2%)
    Epernay (1,9%) Fontaine Denis (1,6%) Meurville (1,4%)
    autres (<1%)
  • Vendange / Cépage
    Vendange 2017
    43% Chardonnay
    37% Meunier
    20% Pinot Noir
  • Pressing
  • Vinification
    Vinification classique en cuve inox
    Fermentation malolactique
  • Assemblage
    56% 2017
    7% 2016
    21% 2015
    8% 2014
    8% others
  • Tirage / Mise en bouteille
    Avril 2018
  • Maturation / Vieillissement
    Temps de cave: 3 ans
  • Dégorgement
    2021

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