Réserve Rosé 2016

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FRAÎCHEUR, COMPLEXITÉ, FRUITS MÛRES

BRUT

Cet assemblage exquis, né de quatre vendanges différentes, fait transparaitre son caractère à travers une symphonie de fruits et une présence puissante et élégante.  Singulière dans son expression de terroir, la nature offre une variété de qualités différentes chaque année. La Réserve Rosé se fera remarquer pour son harmonie.

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  • San Francisco Wine Competition

    Silver Medal - 2022

  • Gault & Millau

    15/20 - 2021

  • Vivino

    3.5/5 stars - 2021

  • Tasting Book, Best Non-Vintage Rosé

    3rd Place - 2021

  • Elle à Table Concours des Vins

    Silver Medal - 2020

  • Mundus Vini

    Gold Medal - 2019

  • International Wine & Spirits Competition

    Silver Medal - 2019

  • International Wine Challenge

    Silver Medal - 2019

  • Elle à Table Concours des Vins

    Silver Medal - 2018

  • The Drink Business, Champagne Masters

    Gold Medal - 2018

  • Winestate Magazine

    4 stars - 2017

  • Decanter Wine Awards

    Silver Medal, 92 points - 2017

  • International Wine & Spirit Competition

    Gold Outstanding - 2013

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Fiche Technique

  • STRUCTURE
    Chardonnay
    87%
    Meunier
    13%
    Pinot noir
    0%
  • Robe
    Rose framboise et reflets écarlates de coucher de soleil
  • Au nez
    Fruits rouges frais
    Menthe
    Basilic
  • Arômes
    Cerise Morello éclatante
  • Température de service
    7°C
  • Accords Mets – Vins
    Parmesan
  • Dégorgement
    2022
  • DOSAGE
    5.9 g/L
Note du Chef de Cave

Des notes remarquablement expressives de fruits rouges frais au nez sont encore rehaussées par une suggestion herbacée de menthe et de basilic. En bouche ce vin éclate d’arômes riches et matures, suggérant le croquant d’une cerise parfaitement mûre. Vif mais subtil, une belle fraîcheur donne une finale agréable et persistante.

Élaboration
  • Provenance
    Damery (65%) Avize (14%) Songy (12%)
    Romery (4%) Cumieres (3%) Autres (2%)
  • Vendange / Cépage

    Vendange 2016
    87% Chardonnay
    13% Meunier
  • Pressing
  • Vinification
    Vinification classique en cuve inox
    Sans malolactique
    Rosé d'assemblage avec un vin rouge élaboré avec des raisin issus de Damery
  • Assemblage
    52% 2016
    27% 2015
    18% 2014
    3% 2013
  • Tirage / Mise en bouteille
    Mars 2017
  • Maturation / Vieillissement
    Temps de cave : 5 ans
  • Dégorgement
    2022

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